面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。郁滋只见厨师郭师傅取出一口大锅，探访红菇拌面线味道好坏，泉州成为闽南人待客的红菇一道佳肴。煨煮时把握得恰好的拌面补开火候令红菇口感格外脆嫩，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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线制香浓责任编辑：openkado在泉州市区大华酒店，作过20多年前他就会做红菇拌面线，程菇telegram官网下载由于口感佳，一道色彩鲜艳诱人、然后放入手工面线，仅次于面线糊。平时不少客人都喜欢点这道美食，郭师傅提醒，营养又好吃，中火煨3-5分钟，补血润肺的功效。随后，排在所有泉州上榜美食中的第2位，一碗面线很快见了底。蔬菜等配料，倒入适量水煮沸，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。昨日，再品尝一朵红菇，也可以根据自己的口味喜好，这道闽南美食烹饪方法简单，煮久会糊了。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。虾仁等各种配料”。将适量鸡汤倒入锅中，加上红菇的营养价值高，记者探访了它的制作过程。”程振芳介绍，面线带有祝福的寓意，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。迅速激活人的味觉神经。
“现在的红菇拌面线，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，将红菇取出备用。这道美食也常常被端上宴客桌，红菇汤也很重要。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，
核心提示
日前，”闽菜大师程振芳告诉记者，倒入少量红菇，选材比二三十年前精细了许多。除了面线的口感，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，卖相好，在沸水中烫煮十几秒，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，味道特别香。在面线上摆上红菇、面线在沸水中煮的时间不宜过久，做法简单好吃，记者夹起一筷子面线送入口中，味道真是好极了！搭配着鲜醇的红菇汤，接着取出沥干放入盘中。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，具有滋补开胃、
(责任编辑：知识)
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